KIỂM SOÁT THÔNG SỐ KỸ THUẬT SẢN PHẨM, QUY TRÌNH
• Kiểm tra tình trạng vệ sinh thiết bị, môi trường bắt đầu sản xuất, trong quá trình sản xuất & kết thúc sản xuất.
• Kiểm tra nguyên liệu đưa vào sản xuất về số lượng theo BOM, đủ theo danh sách trong công thức RD, tình trạng bao bì chứa nguyên liệu theo tần suất trong kế hoạch kiểm soát chất lượng.
• Kiểm tra, kiểm soát thông số quá trình sản xuất từng công đoạn trong quy trình sản xuất theo kế hoạch kiểm soát chất lượng & HACCP Plan.
• Lấy mẫu & lưu mẫu theo kế hoạch kiểm soát chất lượng, kế hoạch lấy mẫu vi sinh.
• Hold & theo dõi việc xử lý sản phẩm không phù hợp theo HACCP Plan & quy trình xử lý sản phẩm không phù hợp.
• Phối hợp trưởng chuyền, QC Leader xử lý, theo dõi các sự cố trong ca sản xuất.
• Báo cáo, theo dõi và yêu cầu xử lý những điểm không phù hợp, phát sinh trong quá trình sản xuất.
• Các công việc phát sinh trên dây chuyền sản xuất: thử nghiệm nguyên liệu, sản phẩm mới, quy trình mới...
IN ORDER TO
Kiểm soát sản phẩm, tính tuân thủ, vệ sinh an toàn thực phẩm.
CÔNG VIỆC KHÁC
• Kiểm tra, kiểm soát công nhân / vận hành sản xuất về việc thực hiện VSATTP, 5S, ...
• Chuyển trạng thái trên hệ thống ERP.
• Nhập dữ liệu theo dõi QI chuyền.
IN ORDER TO
Chuyển trạng thái lô hàng đạt, không đạt
Theo dõi độ ổn định thiết bị

• Tốt nghiệp Trung cấp trở lên chuyên ngành thực phẩm hoặc liên quan
• Không yêu cầu kinh nghiệm
• Anh văn cơ bản.
• Thành thạo vi tính văn phòng, Internet.
• Làm việc theo ca